Japonci slaví 60. výročí vynálezu instantních nudlí

Žijící v Japonsku oslavila 60. výročí vynálezu instantních nudlí. Ano, v této zemi, spíše než v Číně, jako důvod, proč se mnozí domnívají poprvé se objevil tento skvělý nástroj rychle uspokojit hlad. A já jsem přišel s tím v dávné 1950 zničené a již velmi mladý podnikatel Momofuku Ando, pak nejen bohatý a známý po celém světě, ale ve skutečnosti se stal národním hrdinou v Japonsku. A Američané ho láskyplně přezdívaný „Mr. nudle“.

Experimenty v přístřešku

Japonský Momofuku Ando se narodil v roce 1910 na Tchaj-wanu, který v té době byla obsazena Japonci. Jeho rodiče zemřeli předčasně, a od dětství on a jeho bratři a sestra žije v domě se svými prarodiči. Starší lidé mají malé firmy - obchod s oblečením a vnoučata jim pomohl.

Momofuku od útlého věku věděl, že takový podnik, a tak není divu, že i při 22 ° C, se rozhodl otevřít své vlastní podnikání. Ten chlap se začal prodávat v Tchaj-wanu japonské úpletů, a na prvním místě jeho podnikání byl velmi úspěšný. Přestěhoval se do Japonska, kde Oskaku případ povinnost není horší, ale brzy došlo k druhé světové války, krize začala, a oděvní prodeje prudce klesly.

Ando mladé. /Foto:nippon.com

Momofuku málem zlomil, ale neztratil srdce, a ještě nadšeně chopil podnik, který je považován za ještě naléhavější v novém prostředí - začala prodávat sůl. V poválečných letech, je dobré koupit, ale i otázka Momofuku nakonec spálen. Kromě toho všeho neštěstí, zničil kreditní partnerství, které se pak v čele. Ando se v obrovských dluhů, a dokonce šel do vězení za daňové úniky, ale byl brzy propuštěn. O tom, jak se Momofuku dostal nápad vytvořit nudle zázrak, více než jednou, řekl si v duchu. Ve slovech o podnikatele, v poválečných letech, kdy poté, co Japonci vzdali lidi hladovějící v sestavě obchodu s potravinami v dlouhých frontách. Ando jednou šel po ulici a uviděl dlouhou řadu Haggard mužů v otrhaných šatech - to bylo na přelomu obvyklých levných nudlí, které se prodávají v obchodě. Obchodník řekl, že v té chvíli cítil velice líto jeho krajany, ale samozřejmě hrají roli nejen soucit, ale i podnikatelský smysl, že tentokrát nezklamal. Momofuku rozhodl vymyslet takové nudle, která by byla levná, chystá na pár sekund a nevyžaduje další přípravu masa a dalších surovin.

V takové haly Momofuku experimentoval s nudlemi. Přesná replika v muzeu v Jokohamě. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Od té doby, Momofuku nemohl zbavit myšlenky. On odešel do jeho staré stodole, vyzbrojený bankami a baněk, jako by z nějakého šíleného chemika, od rána do večera experimentoval. Zpočátku se mu nepodařilo: nudle jsou vařené měkké, je spálen, pak slepené, a nemohl najít způsob, jak ho „squeeze“. A pak, konečně našel ten správný recept: nastříkat jí polévku, pak smažené v palmovém oleji a sušené. Výsledný lyofilizovaný koláč sochory Momofuku nalil vařící vody, a konečně dostal, co má za lubem - uvařit lahodný pokrm.

"Pan nudle"

Na konci srpna 1958 Momofuku začal prodávat své nudle. Stálo to levná - 35 jenů za balení. Miska byla nazývána „Chikin ramen“ (doslova - kuřecí nudličky). Byla nasáklá jen kuřecí vývar, protože, jak si uvědomil, chytrý obchodník, toto maso rádi nakupovat v kterékoli zemi, protože jíst kuře není zakázáno jakékoli náboženské vyznání. K se sublimuje předlisované nudle byly připojeny dvě tašky - jedna kupující ropy nalezené v druhém - koření.

Momofuku ve stáří demonstruje svůj vynález. /Foto:aboluowang.com

Velmi brzy se na tomto nudle, Momofuku vyrábí korporace Nissin Foods, uznávaný po celém světě. východně od země začali kupovat miliardy briket ročně, a pak se k nim připojil a Evropu. Produkty Momofuku stal zachránce pro každou příležitost: „Chikin Ramen“ Koupil hladových studentů, to přivádí vojáky, to bylo vzato na silnici turisty, to bylo distribuováno jako pracovníci humanitární pomoci, „Červeného kříže“.

V roce 1972, Momofuku zdokonalil svůj vynález - nudličky se začal okamžitě vyrábět v termostakanchike, takže není ani nutná, když je vaření nemá dostatečnou kapacitu.

V dále spojovány nudle stal zeleninu, maso, ryby, krevety, a dokonce se objevil misky sušené zeleniny, nudle naplněných.

Ve světě existuje mnoho firem copycats kteří začali produkovat analogy Momofuku Noodle, ale po dlouhou dobu, to byl brainchild nedosažitelné prodeje rozsahu a kvalitě, a vynálezce z vděčných amerických kupců přezdívku „Mr. nudle“ a „King of nudle.“

Celý svůj život, až do pozdního věku, král Noodle podpořil jeho věrnou manželkou Masako. /Foto:nippon.com

V průběhu doby, popularita Momofuku Ando přišel vniveč, ale poptávka po jeho gastronomickou vynálezu není uhašen.

V roce 2000, Japonsko schválila hlasování občanů na téma, co vidí jako hlavní vynálezy minulého století v zemi. Většina respondentů odpověděla „Chikin ramen“. Podle statistik, asi 100 milionů Evropanů pravidelně jíst tyto nudle.

A v roce 2005 začala firma vyrábět speciální Momofuku nudle pro astronauty, takže jeho velký vynález se vydal za Zemí.

love lidová

Momofuku Ando, který zemřel ve věku 96 let. Smrt „král nudle“, aby se svět znovu upozornit na tvrzení autora. V různých částech kontinentu se začaly objevovat s nápisem nekrology trápení a díky určeno génia. Studenti z celého světa organizovaný flash mob jíst nudle v upomínku na jeho vynálezce, a hackeři hacknutý webové stránky a publikovat údaje o „Noodle King“.

. Památník vynálezce nudle v Ósace muzeum / Foto: nippon.com

O tom, zda jsou škodlivé či nikoliv jíst levné instantní nudle, spory jít na mnoho let. Ale říkají, že jí s radostí Momofuku „Chikin Ramen“ od prvních dnů od jejího vynálezu až do stáří, a protože se mu nebrání, aby se stala dlouhým poločasem rozpadu.

Nyní dvě instantní nudle muzeum otevřelo v Tokiu, věnovaný této populární produkt a jeho vynálezce - jeden v Ósace a jeden - v Jokohamě. Návštěvníci si mohou prohlédnout stodolu Momofuku - přesné kopie ten, ve kterém kdysi dal jeho vlastní experimenty v hubených letech. Pracovníci muzea vysvětlují, že tento exponát - důkaz toho, že i při velmi primitivními objekty, můžete přijít s něčím brilantní a užitečné pro lidstvo.

V muzeích jsou haly, vykazovaly podobné sublimuje vyráběné v různých částech světa, a „nudle tunel“, a dokonce i dětská herna, který se podobá továrny nudle.