Moderní etiketa: Jak pít kávu v Miláně

Pokud jde o kulinářské speciality, italské jídlo - první věc, která přijde na mysl. Jejich nádobí sada pravidel: jaký typ těstovin vybrat, jak naplnit omáčku, když můžete, a pokud nelze použít parmazán. V italské kávy má své vlastní tradice a omezení.

Mohlo by se zdát, že Starbucks dostala do všech velkých městech naší země, a káva je možné zakoupit i nečinně přihlížet, v delším dopravní zácpě. Tak proč je to tak těžké? Nicméně, v Itálii používání tohoto nápoje - ještě rituálu. Clark Gable jednou řekl:

Nikdy jsem váš smích, dokud jsem pít kávu.

Většina Italů souhlasí s ním odmítají pracovat, dokud až se dostanete dávku espresa.

Historie

Na rozdíl od pizzy a těstovin, historie káva začala etiopský asi před naším letopočtem X století. Poprvé to bylo přineseno do Itálie z Egypta v roce 1570, kdy se obchodníci začali dovážet do Evropy. Vzhledem k tomu, ze svých východních kořenů v prvním pozoru kávy a nápoj zvaný islámský. Ale když papež Klement VIII označil to Christian, popularita kávě začal rychle růst. Obvykle se vaří v Turku, ale v roce 1901 Milanese Luigi Bezzera vynálezce vyvinul stroj, který dovoloval zkondenzované vody z páry pod tlakem skrze hustě mleté ​​kávy. Je to právě tato technologie vytvořila espresso schematu, lahodný nápoj s jemnou chutí.

Samozřejmě, mimo Itálie kávy rychle získala mnoho komplikací a změny ve vodě a napěněného mléka. Ale jen se snaží říct, „kofeinu sója latte“ v Itálii - s největší pravděpodobností, budete požádáni, aby opustili instituci.

Jak objednávat

Pokud si objednáte espresso v Miláně - zeptejte se na kávu. Espresso - spíše technický termín, který se obvykle nepoužívá Italové.

Pokud si objednáte cappuccino nebo latte, pamatujte, že se nedoporučuje pít po každém jídle a na konci dne. Vzhledem k tomu, že obsahují mléko, zatímco použití hlavní jídlo může přijít tíhu v žaludku, takže Italové pít cappuccino jen snídani. Italská káva se podává při teplotě, která umožňuje, aby ho okamžitě vypít.

Jak se připravit

Pokud uděláte kávu doma - to je užitečné získat dobré espresso vařit kávu nebo horký pramen v kávovaru, macchinetta. Bialetti firma slogan, razil těmito hliníkový kávovar s černou plastovou rukojetí, má být:

Casa un espresso přijít al bar - espresso doma u baru.

Vždy koupit pozemní espresso. Jakmile uslyšíte, že káva začne vařit, počkejte dalších 15 sekund před vyjmutím z tepla. A nechte ji vařit po dobu dalších 30 sekund. Máte-li mletou kávu, že je lepší, aby jej uložit do chladničky. Správné kaváren nutně znamenat, jaký stupeň se zachází dnes, i když to bylo pečené.

Jak se přihlásit

Podávejte espresso zapotřebí v porcelánové misce s tlustými stěnami.

Tradiční italský dezert tiramisu je považována za kávu, měkký sýr s nádechem sušenek a hořké čokolády. K přípravě se doporučuje používat italské mascarpone. Každá šarže musí být připravena odděleně a ihned podáváme na stůl. Naplňte pohár až po okraj, neznamená, že daná osoba byla schopna přidat mléko nebo smetanu.